28 7 月, 2023

皮膚莫名紅癢、或是自覺呼吸經常有異狀，卻不是喉嚨痛導致、甚至近日頻繁感冒、拉肚子，偶爾全身上下這裡痠那裡痛，實際上都是身體在發送發炎的「求救信號」？余朱青營養師於社群貼文指出，上述時不時出現的小毛病，都有可能是「身體發炎」的警訊之一。

乾葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。

眼睛是靈魂之窗，步入中老年之後，眼睛也可能隨之出現各種變化，包含白內障、老年性黃斑部病變、乾眼症、飛蚊症、老花眼等。其中，白內障人口在50歲以上發生率接近60%，60歲以上則高達80%-90%。目前臨床上以老年性白內障最常見，有些小嬰兒會出現先天性的白內障。

由於近年地球臭氧層破洞，導致全球性溫室效應、地表溫度上升。現代的陽光強度與十年、二十年前，已不可同日而語。人體的全身性組織基本上都屬於不透光，唯有眼睛會讓光線進入，以提供人體辨別空間遠近及物體色彩。

隨著健康養生觀念興起，近年餐飲市場掀起一股用「植物奶」取代一般牛奶的潮流。事實上除了目前已很普遍的燕麥奶之外，國人在早餐店、便利商店常喝的豆漿與米漿，也算是植物奶的一種。

近年「無麩質飲食」興起，不少明星網紅推崇「零麩質」生活，聲稱不僅有減肥的效果，身體也變得更健康。至於無麩質飲食的定義為何？真的有助於減肥嗎？余朱青營養師於社群貼文說明，無麩質飲食緣起於歐美國家，不少好萊塢巨星因需要保持身材而實行。

Orlistat在1999 年獲得FDA 核准用於體重管理，包含減重、體重維持、及避免復胖。主要原理是透過抑制胰脂肪酶，減少胃腸道對脂肪的吸收，當然就降低總熱量攝取，以達到減肥效果。其副作用主要是解油便，吃越油，油便越明顯，所以也是變相能監督自己飲食的方法。可以藉由慢慢增加劑量，或添加洋車前子纖維補充劑，減少副作用的發生。另外也注意維生素A.D.E.K缺乏的問題，因為這些脂溶性維生素是需要隨著脂肪一起被吸收的，因此在使用羅鮮子期間我們會注意維生素A.D.E.K的補充。我們最怕的病人一種是急速瘦了又復胖，再瘦又胖循環不止的個案，第二就是講究速成反倒減到傷身的類型。門診遇過一位女性因為頭暈嘔吐、雙腳浮腫就診，檢查後發現才30幾歲就已慢性腎衰竭，除了本身有尿酸高的問題之外，也和長期吃自行在網路購買，含有利尿劑及瀉劑的減重商品有關。呼