外食族如何吃得營養均衡? 營養師公布「懶人搭配術」:25種食材任意搭都健康
潮健康/編輯部
想要吃得營養均衡,對於習慣依賴超商食品、速食的外食族或上班族而言,往往十分困難。高敏敏營養師於社群指出,外食族想吃得營養均衡,事實上將每餐攝取內容分為5類,再逐項進行搭配,就可以確保餐時內容較為均衡健康,從而避免久坐、缺乏運動對身體的危害。
高敏敏營養師進一步列舉外食族營養均衡的「懶人搭配術」如下,建議每項選一樣攝取:
1. 碳水化合物
應選擇膳食纖維較高者,同等份量下相較白米飯、油麵等常見主食而言,是熱量較低的選擇。
.全穀飯
.烏龍麵
.地瓜
.蕎麥麵
.玉米
2. 蛋白質
選擇不過度加工的「原型食物」為主。
.滷雞腿
.雞胸肉
.鮭魚
.蒸蛋
.烤魚
3. 高纖蔬菜
除了燙青菜之外,外食上還有許多蔬菜選擇。
.3格便當菜
.蔬菜湯
.生菜沙拉
.燙青菜
.大番茄/小黃瓜
4. 飲品
以無熱量的無糖茶或咖啡為主,或可藉由飲品來補充乳製品及優質蛋白質。
.牛奶
.黑咖啡
.無糖茶
.優酪乳
.豆漿