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鐵劑過敏者該如何靠飲食補鐵? 醫公布「22種含鐵食物」:夜市小吃竟也上榜


生醫時代/陳佑丞醫師

對於鐵劑過敏者而言,該如何透過飲食補鐵?幫大家整理了鐵含量較高的食物種類,給大家參考(單位:mg / 100公克食物):

紫菜:37.9 mg (素食、高鉀磷)

豬血:28.0 mg

鴨血:15.6 mg

豬血糕:12.8 mg

紅莧菜:11.8 mg (素食、高鉀)

黑芝麻:10.3 mg (素食、高鉀磷)

豬肝:10.2 mg (高鉀磷)

鴨血糕:9.7 mg

文蛤:8.2 mg

紅豆:7.1 mg (素食、高鉀磷)

紅鳳菜:6 mg (素食、高鉀)

小麥胚芽:6 mg (素食、高鉀磷)

牡蠣:5.2 mg

九層塔:4.7 mg (素食、高鉀)

即食燕麥片:4.4 mg (素食、高鉀磷)

腓力牛排:3.4 mg (高鉀)

菠菜:2.9 mg (素食、高鉀)

沙朗牛排:2.5 mg (高鉀)

地瓜葉:2.5 mg (素食、高鉀)

空心菜:2.1 mg (素食、高鉀)

菱角:1.3 mg (素食、高鉀)

紅肉火龍果:0.8 mg (素)


再次強調:洗腎患者缺鐵,最有效的補鐵方式還是「靜脈注射鐵劑」,飲食補充相對有限。這些富含鐵的食物,主要是給對鐵劑過敏、無法打鐵劑的腎友參考。最後溫馨小提醒:任何營養素都應該通盤考量,不是只著重在眼前要補的部分。在補充這些含高鐵量食物時,也要注意某些食物同時含高鉀、高磷,各位腎友不得不慎!








陳佑丞醫師

{"cover":"https://medera.sharkcdn.io/avatar/ae734a558e4998e2e1bfbaa110c5575799e231eb.jpg","abstract":"陳佑丞醫師,專業領域為腎臟科。目前擔任新泰綜合醫院腎臟科主任,致力於急性腎衰竭和慢性腎病變的治療。畢業於長庚大學醫學系,曾獲得書卷獎第二名的優異成績。在林口長庚醫院期間,更榮獲最佳實習醫師第一名的殊榮。具有豐富的臨床經驗和專業知識,致力於為患者提供高品質的醫療服務。","academics":[{"name":"長庚大學醫學系"}],"experiences":[{"name":"新泰綜合醫院腎臟科主任"},{"name":"新泰綜合醫院腎臟科主治醫師"},{"name":"新泰綜合醫院洗腎中心主治醫師"},{"name":"林口長庚醫院腎臟科專科醫師"},{"name":"林口長庚醫院內科專科醫師"},{"name":"林口長庚醫院腎臟科研究員"},{"name":"林口長庚醫院腎臟科總醫師"},{"name":"林口長庚醫院兩屆優良教學住院醫師"},{"name":"林口長庚醫院內科住院醫師"},{"name":"林口長庚醫院一般科醫學訓練內科組"}],"hospitals":[{"name":"新泰綜合醫院","address":"新北市新莊區新樹路176號"}],"fb":"https://www.facebook.com/Nephrology.Dr.Chen/"}